Cuando la artesanía, la excelencia y la innovación se dan la mano, y lo hacen a través de pequeños bocados dulces, el resultado no puede ser otro que delicioso. Eso es lo que viene haciendo desde hace varias décadas la Pastelería Hofmann. Todo un referente en la ciudad de Barcelona, que ahora ha empezado su andadura internacional mirando hacia Asia, concretamente a Seúl. Allí acaba de abrir un nuevo establecimiento. Con la misma estética y los mismos exquisitos productos que la han convertido en todo un referente del sector.
La nueva Pastelería Hofmann se encuentra ubicada en uno los barrios de moda de la ciudad de Seúl. El famoso Gangnam. Aquel que todos recordamos por una pegadiza canción que lo situó en el mapa. Un barrio imprescindible de visitar si uno se encuentra en Seúl. Y más ahora, en el que acercarse a la Pastelería Hofmann será visita obligada.
El número 10 de Apgujeong-ro 8-gil le dará la bienvenida con una fachada en tono azul cielo, que recuerda mucho la estética y el diseño de la Pastelería Hofmann de Barcelona. Un color que, al adentrarse en su interior, se vuelve más cálido gracias a su combinación con un tono beige y la madera de su mostrador, repleto de exquisiteces. Galletas, bollería, pasteles, chocolates y bombones que harán las delicias de todos aquellos que decidan acercarse hasta este nuevo paraíso pastelero.
Se trata de un espacio en el que no solo se pueden comprar sus productos. Sino que también dispone de un pequeño espacio para degustarlos in situ. Un establecimiento que cuenta con dos plantas, en cuya parte superior se ha instalado el obrador, visible desde la parte inferior, para que todo aquel que entre por la puerta pueda ver cómo se elaboran los bocados dulces que allí se sirven.
Todas sus creaciones son el resultado de la fusión entre tradición y vanguardia. Sin olvidar la excelencia en cada detalle, la selección de ingredientes de primera calidad y una presentación final impecable, que hace que cada pieza despierte emociones, no solo gustativas, sino también visuales.
La nueva Pastelería Hofmann será una nueva experiencia gustativa para los coreanos y visitantes de Seúl. Sin embargo, los habitantes de Barcelona ya saben de su excelencia. No en vano, el Grupo Hofmann lleva más de 40 años construyendo un universo gastronómico. A través de su Escuela Hofmann de hostelería, el Restaurante Hofmann, con estrella Michelin desde 2004, y sus pastelerías. Unas pastelerías que nacieron en 2008, fruto de la pasión de Mey Hofmann por la repostería. La primera de ellas ubicada en el Born, y la segunda, en el Turó Park.
Ahora, Pastelería Hofmann da un paso más, en busca de su internacionalización. Apunta a que la apertura de Seúl no será la única fuera de Barcelona, expandiendo su propuesta hacia otros puntos del planeta, para deleite de todos aquellos que quieran probar sus exquisitas elaboraciones. Un pedacito de la Ciudad Condal en el mundo a través de sabrosos pasteles, chocolates y bombones.
© Imágenes Pastelería Hofmann
MARTA PARAREDA
"Periodista, especializada en Comunicación de Moda. Tras pasar por varios medios de comunicación desembarqué en el sector del lujo y rápidamente me cautivó. Mi mayor logro sería que los lectores disfrutaran tanto leyendo como yo lo hago escribiendo"